Vi har haft et meget begivenhedsrigt år her på Fantastiskeferier.dk, og vi vil gerne have lov at takke dig for at du læser med på denne side. Det er jo netop campister som dig, der gør det spændene for os at lave lave videoer og artikler om camping og rejseoplevelser.

Vi har lært meget, vi er vokset og vi har mødt rigtig mange dejlige mennesker – både på vores rejser og til arrangementer. Vi har igen i år oplevet en imødekommenhed og åbenhed – både fra danske og udenlandske campister – i Danmark såvel som i udlandet. En varm tak til alle for det.

Vi håber I alle får en nogle dejlige dage med jeres kære og venner.

Glædelig jul

Indlægget Glædelig jul blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

Og vinderen var…….

Det må I læse længere nede.

Jeg har en periode fulgt med i en AirFry gruppe på Facebook, og har været fascineret af alt den mad der kan laves sådan en maskine. Jeg har set de lækreste billeder af alle typer retter, også flæskesteg med sprød svær. Så jeg tænkte, hvorfor ikke at prøve selv? Og da vi havde vores grill på camping og havde taget vores airfryer med, kunne vi jo teste hvilken en der var bedst.

The battle is on…

Som sagt som gjort!

De er begge stort set samme størrelse og bliver forberedt på præcis samme måde. De får begge 20 minutter med sværen nedad i vand. Den ene i en foliebakke på grillen, og den anden i bunden af airfryeren. Derefter bliver de begge vendt om og får en times tid (alt efter vægt).

Den til grillen placeres i en foliebakke med vand

Og den til airfryeren lægges i airfryeren med vand i bunden

Salat og sauce laves imens der steges

Jeg kiggede løbende til begge og begge så rigtigt godt ud. På et tidspunkt løber tiden lidt fra mig, og begge flæskestege får lidt for meget på sværene. Men der er 100 % sprøde svær på begge. Da jeg løbede også lavede sovs, kartofler og rødkålssalat, måtte vi jo leve med det.

Og saucen laves

ingredienser tilsættes…

Og så kommer vinderen…..

Begge flæskestege blev meget vellykket. Begge var saftige med sprøde svær over det hele. Dog må jeg indrømme, at sværene på den der var lavet på grillen, var mere den måde som vi kan lide dem på. De blev lidt mere luftige. Så det blev aftenens vinder når det drejede sig om klassisk flæskesteg.

VINDEREN!!! (selv om den blev lidt brændt :()

Selv om det er svært at se forskel, var der alligevel forskel på sværene. Disse var mere hårde og ikke så luftige

Det skal dog siges, at dagen efter brugte vi den anden flæskesteg til flæskestegssandwich. Der imponerede stegen fra airfryeren. Til forskel fra sværene på stegen fra aftenen inden (den fra grillen), var sværene på denne stadigvæk sprøde dagen efter. På den rest vi havde fra grill flæskestegen, var sværene gået hen og blevet bløde.

Opskrifter

Flæskesteg

• Stegen klargøres ved at sørge for at sværene er skåret jævnt og langt ned mod stegen, dog ikke helt ned i stegen, da der så trænger fugt op i sværene.
• Gnub den godt med salt
• Læg stegen i en bradepande/airfryer/foliebakke med sværene nedad og lad dem koge i ca. 20 minutter.
• Vend stegen og tilføj evt. laurbærblade efter lyst og behov
• Læg stegen på en rist, eller direkte i foliebakken. Lad saften fra stegen dryppe ned i vandet. Tiføj evt. mere vand hvis det fordamper.
• Giv stegen den tid den skal have ifølge anvisningen på pakken, eller brug et stegetermometer.
• Tag stegen af, og lad den gerne hvile imens du laver saucen færdig. Læg evt. et viskestykke over

Klassisk Sauce

• 500 ml. Rødvin koges ned til ca. halvdelen
• 250 ml. Valgfri fløde tilsættes. Vi brugte en fedtfattig version fra Netto
• 1 spsk. Ribsgelé
• Fedtet og vandet fra stegen tilsættes
• 4 tsk. Hvidvinseddike (eller efter smag) for at kompensere lidt for det søde.
• Kulør efter behov og lyst
• Evt. jævning hvis man mener saucen er for tynd

Rødkålssalat med valnødder, granatæblekerner og appelsin

• ¼ rødkålshoved snittes fint
• Appelsin skrælles – gerne med kniv for at få alt det hvide væk. Skæres herefter i passende tern.
• Tilsæt ca. en håndfuld granatæblekerner
• Hak eller knus valnødderne til mindre stykker
• Bland det hele sammen og drys de knuste valnødder hen over salaten.

Det hele anrettes og serveres med kartofler.

Og vupti – en variation af en juleklassiker er serveret  .

Gem gerne resterne til dagen efter. Stegen og salaten gør sig rigtigt godt i en flæskestegssandwich.

Indlægget Camping-julemads madkamp! Flæskesteg mod flæskesteg blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

Som camping- og rejsejournalist for vi dagligt beskeder med tekster som f.eks. ’Det har ikke noget med camping at gøre’, ’Det er ikke rigtig camping’ eller ’Troede i skrev om camping på AltOmCamping.dk’.  Vi får beskederne som e-mails, kommentarer på Facebook og beskeder på sociale medier.

Beskederne er ofte nedladende skrevet og sjældent begrundet. Og det er faktisk det, der irriterer mig. Folk kan have hver sin opfattelse af camping, men den er personlig, og skal ikke trækkes ned over hovedet på andre.

For nogle dage siden, blev jeg passet op af en mand på en campingplads. Han startede med at rose mig for vores artikler og videoer. Dernæst spurgte han ind til et råd i forbindelse med en ældre artikel på AltOmCamping.dk. Det er som regel altid dejligt at sludre med campister og få respons på vores arbejde på AltOmCamping.dk, så jeg svarede efter bedste evne.

Men så kom den. Med specifik henvisning til en video og artikel om en luksusautocamper, vi netop havde været på tur med, faldt bemærkningen, at sådan en autocamper da ikke havde noget med camping at gøre.

Jeg må ærligt indrømme, at jeg blev lidt forbløffet. For mig er camping defineret ved at man er mobil, har sine egne ting med, sover i sin egen seng og sengetøj og holder ferie lige der, hvor man har lyst til det. Alle de ting synes jeg en autocamper opfylder til fulde, så jeg forstod ham ikke, og spurgte derfor ind til hvad han mente med det.

Han svarede, at sådan en autocamper var alt for luksuriøs til at kunne være camping. Og det var det. Inden yderligere grunde eller uddybning. Jeg spurgte ham så, hvad han synes var rigtig camping? Jeg havde nok forventet, at han ville pege på et mindre telt med sprit-primus og liggeunderlag. Men nej.

Han pegede i stedet for på hans enhed med stort fortelt indrettet med køleskab, fladskærm, sofagruppe, købmandsdisk, standerlamper m.m. Campingvognen kunne jeg ikke se, da den var skjult bag fortelt, møbler, redskabstelt, cykelstativ m.m.

Jeg havde lidt svært ved at kapere hans argument om at camping ikke måtte være luksus, med tanke på al den komfort, han havde på sin enhed. Så jeg kom til at trække lidt på smilebåndet, og nævnte noget om, at der da vist var rigelig med komfort på hans enhed.

Den faldt ikke i god jord, og han forklarede mig derfor, at sådan en autocamper kostede alt for meget til at almindelige campister kunne købe den.

Og det var så lige præcis der, at det blev for meget for mig. Så jeg nævnte noget om at camping jo kun er hvad man gør det til, og gik videre.

Men jeg var godt og grundigt irriteret. Hvad er ’almindelige campister’, og er rigtig camping defineret af, om man har råd til det eller ej?

Jeg er fuldstændig ligeglad med om folk tage på camping i autocamper, campingvogn, telt eller teltvogn. Jeg er ligeglad med hvor dyrt ens udstyr er, eller hvilket udstyr, man tager med på camping. Og det gælder uanset om man rejser med et spidstelt, eller generer hele medcampister med blærerøvslyset på en Kabe.

Selvfølgelig skal kun man anskaffe sig udstyr, man kan betale. Men det er da ok at drømme om udstyr, der koster mere end man pt. har økonomi til. Men økonomi er individuel, og kan da aldrig definere hvad rigtig camping er.

Og hvad hulen er ’almindelige campister’? Er det de fattigrøvs-campister, der ikke har råd til at købe dyrt udstyr, og derfor lader sig nøjes. Niks – den holder ikke i byretten. Det er ikke noget, der kan kaldes for ’almindelige campister’.

Camping er camping – uanset udstyr eller form. Fastliggere er ligeså meget campister som vandrecamping i ødemarken. Det betyder ikke noget hvilket udstyr, man tager på rejser med. Camping er så stort at man altid vil kunne finde udstyr til ens behov og økonomi.

Så derfor… er du blandt dem, der gerne gør andre folk opmærksom på hvad rigtig camping er, så husk fremover på, at din holdning ikke nødvendigvis matcher andres. Lad være med at afskrive og nedgøre andres glæde ved deres form for camping, alene på baggrund af økonomi eller temperament. Vær i stedet for glad over, at du er en del af et stort fællesskab, hvor der er plads til alle. Det er helt ok at have en holdning til campingformer, men det er din personlige og individuelle holdning. Husk det, næste gang du får lyst til at belære andre om hvad rigtig camping er.

Indlægget Så hold dog op med at fortælle mig hvad rigtig camping er! blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

For danske husejere og campister kan der være penge at spare ved lige at rydde op i campingvognen eller skuret. For ligger man inde med en udgået PrimaLight 10 kg gasflaske af stål, er det nu den gratis kan ombyttes til en ny 10 kg Ragasco- letvægtsflaske hos Primagaz forhandlere over hele landet, bl.a. BAUHAUS, Silvan, MENY, SPAR og Circle K. 

Timeglasset er dog ved at rinde ud for den gratis ombytning af PrimaLight-flaskerne. Men hvis du får det gjort inden den 31. december i år, så slipper du for at skulle hive penge op af lommen til en ny gasflaske, når grill- og campingsæsonen starter næste år, forklarer Jesper Søndergaard, der er kommerciel direktør hos Primagaz Danmark. 

”De gamle 10 kg PrimaLight-flasker er udgået fra producentens side. Derfor har vi siden foråret 2021 gjort opmærksom på, at danske forbrugere kvit og frit kan ombytte deres tomme PrimaLight-flasker til den nyere og velkendte blå 10 kg Ragasco-letvægtsflaske”. 

”Den blå Ragasco-letvægtsflaske er den mest populære på det danske marked i dag, bl.a. fordi den er lettere og nemmere at håndtere end stålflasker. Derfor er den også særdeles populær til grill, terrassevarmer, gasvarmeovn, campingvogn, mm. Så når vi nu gør en sidste indsats for at fortælle de resterende forbrugere, at de skal se at få ombyttet deres gamle gasflaske, så er det faktisk også en oplagt mulighed for dem at få en gratis og markant opgradering til Ragasco-letvægtsflasken,” tilføjer han. 

Ifølge Jesper Søndergaard er det først og fremmest husejere og campister, der stadig ligger inde med de resterende PrimaLight-flasker. Det er nemlig det forbrugersegment, hvor flaskerne har været mest udbredt i Danmark gennem mange år. 

Primagaz Danmark fortsætter med at gøre opmærksom på den gratis ombytning helt frem til årsskiftet. Der vil bl.a. også blive skiltet med det i alle BAUHAUS og Silvan butikker. 

Mangler fortsat flasker til ombytning 

Med undtagelse af BAUHAUS og Silvan stoppede Primagaz med levering af PrimaLight- flaskerne til alle øvrige forhandlere tilbage i marts 2021. Siden da har forbrugere haft mulighed for gratis at ombytte deres tomme PrimaLight til en 10 kg Ragasco-letvægtsflaske. 

”Det har været vigtigt for os at være ude i god tid, da gasflasker jo typisk er et produkt, der er meget sæsonbetonet og derfor kræver en udfasning over en længere periode. Så en stor del af de PrimaLight-flasker, der var i omløb, er allerede blevet ombyttet,” siger Jesper Søndergaard. 

Jesper Søndergaard pointerer, at efter årsskiftet bliver de gamle flasker reelt værdiløse. Og hvis du skal ud at købe en ny 10 kg flaske, så kan det alt efter hvor du køber flasken, beløbe sig til op imod 1000 kr. 

Efter årsskiftet kan de udgåede PrimaLight-flasker indleveres på genbrugsstationen. Find nærmeste forhandler på www.primagaz.dk. 

Indlægget PrimaLight-gasflasker udgår blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

 Isabella FamiliePower er netop veloverstået på syv forskellige campingpladser rundt omkring i Danmark. Her møder campingpladsens gæster op og deltager i gratis familietræning med Henrik Leth og hans team over en hel uge i sommerferien. Sammen får de sved på panden til bl.a. fitnessboksning, familie o-løb og Robinsondyst. Det booster både humør og energi og skaber uforglemmelige ferieminder blandt de deltagende familier. 

Sundt fællesskab 

”Vi ved, at flere og flere danske familier gerne vil have fokus på sundhed, træning og få pulsen op i løbet af dagen på deres ferier. Derfor er det godt for både vores samfund, familiefølelse og fællesskabet på campingpladserne, at vi tilbyder nogle særlige aktive sommerferieuger med motiverende, fysiske aktiviteter”, forklarer Henrik Leth. 

Da Henrik Leth besluttede sig for at undersøge, om han kunne lave et nyt aktivt feriekoncept i Danmark, vidste han, at folk ville kunne lide det, og at han med de rette samarbejdspartnere kunne tilføre nyt til både danskernes ferier og til campingbranchen generelt. 

”Jeg er taknemmelig for Isabellafondens opbakning og for at vi SAMMEN kan give vores lille bidrag til at børn, deres forældre og selv bedsteforældre får gode aktive oplevelser på deres ferie i Danmark”. 

Støtte til lokale sportsaktiviteter og campingpladser 

Gennem årene har Isabellafonden* blandt andet bidraget til en lang række sportsaktiviteter og campingpladser i hele Danmark til glæde og gavn for mange mennesker. Det afgørende for Isabellafonden er, at de støttede projekter er af høj kvalitet og skaber gode udendørs oplevelser.

Henrik Leth
Henrikleth.com er førende inden for udvikling af sundhedsdage, teambuilding og arrangør af træningsrejser. Henrikleth.com har gennem 25 år arbejdet med teambuilding, personlig coaching, kompetenceudvikling i folkeskolen, trænings¬rejser, triatlon-rejser, og arrangerer studieevents og kickoffs for gymnasier og universiteter. 

*Isabellafonden er ejer af Isabella A/S – Europas førende producent af fortelte og campingudstyr.

Indlægget Aktivt feriekoncept løfter energi, sammenhold og ferieglæde blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

I løbet af årene har der været bud efter Sebastian solo, med band på Plænen eller som instruktør på store musicals i Koncertsalen. Utroligt nok er det første gang, at Sebastian optræder i Glassalen, når han som troubadour, spiller to koncerter, som led i en lang og imponerende musikkarriere, der startede i Tivoli.

Som 16-årig tog jeg ofte ind til Tivoli for at høre Sebastian. Jeg husker stadig aftnerne i Vise Vers Huset som nogle fantastiske aftner. Her mødte jeg – udover Sebastian – også Anders Roland, der kom til at præge min musikalske udvikling i mange år. 

Jeg havde ikke mange penge. Og når entréen til Tivoli var betalt, var der kun råd til en enkelt sodavand, der (til servitricens store ærgrelse) skulle vare hele aftenen. Men det var det værd, og de aftner har givet minder for livet. 

Så jeg synes personligt, at det er stort at Sebastian igen spiller solo i Tivoli. Og når nu Vide Vers Huset ikke længere eksisterer, så må Glassalen gå an.

Sebastian siger om solokoncerterne i Tivoli:

”Jeg fik mit første faste engagement solo med min guitar i Tivolis Vise Vers Hus i 1973, så man kan godt kalde det et 50-års jubilæum med Tivoli i år. Siden er det blevet til mange koncerter både solo, med Sebastian Band på Plænen eller som instruktør i Koncertsalen, men det er første gang, jeg giver koncert i den smukke Glassal. Det glæder jeg mig rigtig meget til!”

Om Sebastian
Sebastian, med det borgerlige navn, Knud Torben Grabow Christensen, er en af de mest markante og betydningsfulde stemmer i dansk musik. I 2021 var han aktuel med sit seneste anmelderroste studiealbum Tidløs erindring og i februar 2023 udgav han singlen Hjertedanser. Nogle af hans største hits tæller Fuld af nattens Stjerner med Lis Sørensen, Vårvise, Sommerfuglen, Romeo, Danser på vulkaner og Måske ku’ vi.

Siden det kommercielle gennembrud med LP’en Den store flugt i 1972, har Sebastian været en central figur på den danske musikscene og har skrevet stribevis af sange, som er blevet del af den danske børnesangskat og en del af lydtapetet på børneværelset gennem generationer, som f.eks. Ostesangen, Sørøversangen, Når lyset bryder frem, Nattergalen på sin gren og Hodja fra Pjort

Siden slut-80’erne har Sebastian især arbejdet som musicalkomponist på store publikum-succeser som Skatteøen, Ronja Røverdatter og Pippi, ligesom han har komponeret musik til tv-serierne: Nana og Gøngehøvdingen. Dermed har Sebastian skabt sig en stor fanbase, der strækker sig over mange generationer. Det er en skøn blanding af hans imponerende bagkatalog, Sebastian gæster Tivoli med.

Campingpladser nær København

Her er nogle campingpladser i og omkring København, som du kan overveje at besøge under din storbyferie:

Copenhagen Camping

Beliggende i Dragør, kun 12 km fra Københavns centrum. Pladsen tilbyder moderne faciliteter, inklusive legepladser, swimmingpool og cykeludlejning.

Absalon Camping

En hyggelig campingplads beliggende i Hvidovre, cirka 8 km fra Københavns centrum. Pladsen har grønne omgivelser og faciliteter som fælleskøkken, grillområde og legeplads.

Camping Vallø Strand

Placeret syd for København i Køge. Campingpladsen har en naturskøn beliggenhed nær stranden og tilbyder faciliteter som minigolf, legeplads og fælleskøkken.

Bemærk venligst, at det er vigtigt at kontrollere tilgængelighed og foretage reservationer, da campingpladser kan være populære og have begrænset kapacitet, især i højsæsonen. Du kan finde yderligere oplysninger og foretage reservationer direkte via links til hver campingplads.

Indlægget Sebastian fejrer stort jubilæum i Tivoli blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

Siden 1998 har Ferie for Alle i sin nuværende form klædt danskerne på til nye eventyr af enhver slags, og det er således en jubilæumsudgave af messen, der venter, når dørene atter åbnes i slutningen af februar. Messen, der med sine inspirerende kvaliteter er et populært udflugtsmål i sig selv, fylder 25 år, og det fejres med et brag af en udgave, hvor alle sejl er sat til for at skabe store oplevelser både i nuet og på sigt. Ferie for Alle er med andre ord tilbage for fuld styrke ovenpå sidste års udgave, der grundet corona blev gennemført kun tre uger efter genåbningen. Årets overordnede tema er safari, som dermed kommer til at gå igen i flere haller med blandt andet foredrag og aktiviteter.

– Safari er en rejseform, som danskerne har stor interesse for, og som er blevet mere og mere populær herhjemme. Derfor glæder vi os til at stille skarpt på konceptet, ligesom vi i det hele taget ser frem til at præsentere en lang række spændende aktiviteter og fem overordnede temaområder. Jubilæet markerer vi med et jubilæumsområde med konkurrencer og overraskelser, og så er der gratis adgang for alle personer født i 1998, hvor messen efter mange års fravær blev genfødt i den form, vi kender i dag, fortæller projektchef i MCH Messecenter Herning Anders Ladefoged Mortensen.

Nye succeser vender tilbage i udvidede udgaver
Som projektchefen påpeger, er Ferie for Alle 2023 et regulært overflødighedshorn af aktiviteter og oplevelser. Messens Outdoorshow bliver en særdeles livlig størrelse med blandt andet kajakbassin, cykelbane, dykkerpool og teltudstilling, og i Cykler for Alle-området kan man afprøve elcykler på en dertil indrettet testbane, ligesom man kan blive klogere på både cykler og udstyr generelt hos flere end 40 forskellige cykelbrands fra ind- og udland. Begge universer blev introduceret sidste år og vender altså tilbage – vel at mærke i udvidede udgaver.

Derudover kan man på messen se frem til at blive klogere via 130 horisontudvidende foredrag, og når benene skal hviles, og maverne mættes, står en bred vifte af temarestauranter klar til at komme til undsætning. Børnene kan forlyste sig i et legeland med et væld af kreative nyheder for både store og små.

Samlet set byder messen desuden på omkring 3.500 rejseeksperter og op mod 1.000 udstillere, der blandt meget andet tæller rejsebureauer, herunder charterbureauer. I alt får de besøgende 68.000 kvadratmeter og 14 haller spækket med inspirerende udstillere, oplevelser og aktiviteter at gå på opdagelse i.

Landets største campingmesse og førende golfmesse
Ni af hallerne og 31.000 kvadratmeter er dedikeret til Danmarks største campingmesse, der stiller op med stort set samtlige mærker inden for campingvogne og autocampere. Udvalget af telte og campingtilbehør er større end længe, og det samme gælder områdets markedsplads, hvor der kan foretages gode køb med betydelige rabatter. Vintercampen bag messehallerne, der arrangeres i samarbejde med Dansk Camping Union, er ligeledes tilbage. Danmarks største campingmesse er dermed også i år et sandt mekka for både camping- og outdoor-entusiaster og nybegyndere, der er nysgerrige på denne rejseform.

Dansk Golfshow, Danmarks førende golfmesse, er traditionen tro ligeledes en del af Ferie for Alle, og messen i messen beskæftiger sig med alt lige fra golfrejser og golfbaner til golfudstyr og træningsråd. Her er der på Danmarks største demodag mulighed for at afprøve udstyr fra alle de toneangivende mærker, og derudover byder området på stribevis af aktiviteter, herunder et væld af konkurrencer.

Ferie for Alle finder sted i MCH Messecenter Herning 24.-26. februar 2023.

Indlægget Ferie for Alle fejrer 25-års jubilæum i topform blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

2022 har ikke været et særligt fantastisk campingår for os. Stort set alle vores planlagte rejser blev aflyst, men en ting gjorde, at vi alligevel fik et dejligt år med meget camping.

2022 var ikke vores bedste campingår

Da vi i sensommeren 2021 planlagde campingture, test af udstyr og rejser for 2022, var ambitionerne høje. Der var meget, vi skulle opleve og meget udstyr vi skulle teste på vores rejser. Faktisk så meget, at vi var lidt bekymrede for, om vi ville være for meget væk fra vores datter Sissel. Men vi vurderede, at der trods alt var nogle uger mellem hver rejse, så Sissel nok ikke ville savne os alt for meget.

Men de bekymringer kunne vi godt have sparet os. For mod forventning fik Sissel mere end rigelig tid sammen med os.

Vi skulle bl.a. have oppe i de norske fjelde og fricampe med en Combi-Camp, vi skulle have været på teltcamping med en masse lækkert udstyr fra Outwell, vi skulle have på glamping med udstyr fra Camper, besøgt en lang række campingpladser osv. osv. Men virkeligheden blev en anden.

En stor del af det udstyr, vi skulle have med på tur, blev pga. af produktionsforsinkelser først leveret efter at vi skulle have været på tur med det. Andre turer blev aflyst pga. af sygdom på skift af både os, Sissel og Sissels hjælpere.

Vi kom af sted på en planlagt tur til Bornholm, og havde en dejlig tur der. Men på en af de sidste dage på rejsen, forstuvede Ann-Karina foden, hvorfor en efterfølgende outdoor-rejse måtte aflyses. Og sådan kunne jeg blive ved. Det har bare ikke været vores år, når det gælder rejser med camping.

Men vi har nu haft et dejligt campingår alligevel.

Fastliggerlivet redede vores campingår

Da vi havde planlagt så mange rejser uden en campingvogn, valgte vi at lægge vores campingvogn fast på Jelling Camping. Og den beslutning har faktisk reddet vores campingsæson.

Ofte når vores planer blev ændret eller aflyst, kunne vi tage til Jelling Camping med kort varsel. Der stod vores vogn – klar til brug med at tilsluttet og klar med fortelt og møbler. Da vi havde planlagt så mange rejser, havde vi ikke regnet med at vi ville få så stor glæde af den, som vi rent faktisk gjorde. 

Så selv om, vi ikke kom af sted på alle de rejser, vi havde planlagt, så gjorde vores fastligger-setup, at vi fik en masse gode campingoplevelser alligevel. Vi har lært en masse dejlige mennesker at kende på Jelling Camping, og har en masse gode oplevelse derfra.

Så selvom vi ikke haft så mange campingoplevelser, som vi plejer, så har det alligevel været et spændende, givende og dejligt år.

2023 blive meget spændende og bringer meget nyt

Alle de rejser vi måtte aflyse i 2022, skal gennemføres i 2023. Det er alle er rejser, vi virkelig har glædet os til. Så indtil videre har vi planlagt at tage op til Lapland igen i en autocamper for at se det Nordlys, vi ikke fik at se i år. Vi tager af sted til marts, og denne gang har vejret bare at være med os.

Vi skal også til Norge for at fricampe med en Combi-Camp i Hardangervidda nationalpark. Og selvfølgelig skal de to teltture gennemføres. Vi havde glædet os til alle rejserne, og i 2023 skal de altså gennemføres. 

Vi er blevet rigtig glade for at campere mere simpelt og være mere mobile. Så vi skal på telttur Bornholm til sommer. Men vi kan allrede sige nu, at selvom det bliver en telttur, så bliver det meget komfortabelt. Det bliver spændende at opleve, og det glæder vi os til.

Vi er også ved at planlægge en lang tur til Portugal, hvor Sissel skal med. Den tur glæder vi os meget til, da vi kommer igennem lande og egne, vi ikke tidligere har besøgt.

Fastligger et år mere

Med alle vores rejseplaner, bliver der nok ikke meget tid til også at rejse med vores Adria. Men vi får den brugt alligevel. Vi fortsætter nemlig som fastliggere på Jelling Camping i 2023. 

Det glæder vi os også til. Dels er det et dejligt område i Danmark og dels er det en lækker campingplads. Vi teste en masse udstyr der. Det kommer der både artikler og videoer ud af.

Godt Nytår

Som du sikkert kan fornemme, så ser vi frem til det nye år, og glæder os til at de oplevelser, det bringer med sig.

Vi håber at også du går et spændende, fantastisk og berigende år i møde og ønsker dig al held, fremgang og lykke i det nye år.

GODT NYTÅR 

Indlægget Godt Nytår – må 2023 blive et fantastisk år blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

Da vi i sensommeren 2021 planlagde campingture, test af udstyr og rejser for 2022, var ambitionerne høje. Der var meget, vi skulle opleve og meget udstyr vi skulle teste på vores rejser. Faktisk så meget, at vi var lidt bekymrede for, om vi ville være for meget væk fra vores datter Sissel. Men vi vurderede, at der trods alt var nogle uger mellem hver rejse, så Sissel nok ikke ville savne os alt for meget.

Men de bekymringer kunne vi godt have sparet os. For mod forventning fik Sissel mere end rigelig tid sammen med os.

Vi skulle bl.a. have oppe i de norske fjelde og fricampe med en Combi-Camp, vi skulle have været på teltcamping med en masse lækkert udstyr fra Outwell, vi skulle have på glamping med udstyr fra Camper, besøgt en lang række campingpladser osv. osv. Men virkeligheden blev en anden.

En stor del af det udstyr, vi skulle have med på tur, blev pga. af produktionsforsinkelser først leveret efter at vi skulle have været på tur med det. Andre turer blev aflyst pga. af sygdom på skift af både os, Sissel og Sissels hjælpere.

Vi kom af sted på en planlagt tur til Bornholm, og havde en dejlig tur der. Men på en af de sidste dage på rejsen, forstuvede Ann-Karina foden, hvorfor en efterfølgende outdoor-rejse måtte aflyses. Og sådan kunne jeg blive ved. Det har bare ikke været vores år, når det gælder rejser med camping.

Men vi har nu haft et dejligt campingår alligevel.

Fastliggerlivet redede vores campingår

Da vi havde planlagt så mange rejser uden en campingvogn, valgte vi at lægge vores campingvogn fast på Jelling Camping. Og den beslutning har faktisk reddet vores campingsæson.

Ofte når vores planer blev ændret eller aflyst, kunne vi tage til Jelling Camping med kort varsel. Der stod vores vogn – klar til brug med at tilsluttet og klar med fortelt og møbler. Da vi havde planlagt så mange rejser, havde vi ikke regnet med at vi ville få så stor glæde af den, som vi rent faktisk gjorde. 

Så selv om, vi ikke kom af sted på alle de rejser, vi havde planlagt, så gjorde vores fastligger-setup, at vi fik en masse gode campingoplevelser alligevel. Vi har lært en masse dejlige mennesker at kende på Jelling Camping, og har en masse gode oplevelse derfra.

Og det stopper ikke, for vi har bestemt os til at fortsætte som fastliggere på Jelling Camping. 

2023 skal blive rejsernes år

Alle de rejser vi måtte aflyse i år, skal gennemføres i 2023. Dels fordi vi har lovet det, men især fordi det alle er rejser, vi virkelig har glædet os til. Så indtil videre har vi planlagt at tage op til Lapland igen i en autocamper for at se det Nordlys, vi ikke fik at se i år. Vi tager af sted til marts, og denne gang har vejret bare at være med os.

Vi skal også til Norge for at fricampe med en Combi-Camp i Hardangervidda nationalpark. Og selvfølgelig skal de to teltture gennemføres. Vi havde glædet os til alle rejserne, og i 2023 skal de altså gennemføres. 

Vi er også ved at planlægge en lang tur til Portugal, hvor Sissel skal med. Den tur glæder vi os meget til, da vi kommer igennem lande og egne, vi ikke tidligere har besøgt.

Vi skal besøge flere danske campingpladser, og selvfølgelig skal vi i 2023 nyde livet som fastliggere på Jelling Camping.

Det eneste vi ønsker os til jul er…

Vi er så klar til et fantastisk campingår. Alt udstyr til test er klar, og vi er SÅ klar til en masse gode, spændende og livsberigende oplevelser.

Det eneste vi sådan set ønsker os til jul er, at vi undgår uheld og omstændigheder omkring vores planlagte rejser som i år.

Det ønsker vi også for dig. Vi håber du får en fantastisk dejlig jul, og går et spændende år i møde med en masse oplevelser sammen med familie og venner.

Glædelig jul

Indlægget Glædelig Jul blev først udgivet på Fantastiske Ferier.

Vi har sat os for, at når vi er på camping her i december vil vi lave julemad. Første forsøg er and med tilbehør. Nu er det sådan, at vi jo kun er 2 personer. Og da vi trods alt ikke har lyst til at spise and i en hel uge i træk, købte vi et par berberiandebryster i stedet for. Og da vi er lidt på kur, så blev tilbehøret også lidt anderledes.

Et andebryst på 300 gr. er faktisk nok til 2 voksne

Andebrystet kommer i air fryeren med lidt salt og peber og laurbærblade

En AirFryer fylder ikke meget i forteltet

Egentlig var det meningen at vi ville lave det ene på grillen, og det andet i vores billige, nyindkøbte Airfry maskine. Vi fandt dog ud af, at et andebryst var mere end rigeligt til os to, så det blev kun tilberedt i Airfryer´en. Vi er ret nye ud i det er Airfry madlavning, så vi var lidt spændte på det. Men vi blev meget positivt overrasket.

Hvis du ikke kender en AirFry ovn, kan den vel nærmest beskrives som en varmluftsovn du kan bruge både hjemme og på farten. Den kræver dog strøm. I en Airfry kan du tilberede alt muligt mad uden brug af fedtstof. Også sådan noget som stegte kartofler og pommes frites. 

Vores andebryst blev krydret godt med salt og peber, og 20 minutter senere, kom der et sprødt andebryst ud af maskinen.

Tilbehøret valgte vi at lave som en salat i stedet for den klassiske rødkål. Man får MEGET syltet rødkål igennem hele december, så det er rart med lidt forandring. Så det blev til en salat af rå rødkål, appelsin, honningekandiserede valnødder og tranebær. Vi lavede helt almindelige kartofler og saucen fik også et tvist.

Saucen blev lavet af nedkogt rødvin tilsat en enkelt lille kanelstang. Der blev tilsat ribsgele, grøntsagsbouillon og andefedt. Kanelstangen gav en svag smag af kanel, men på ingen måde for dominerende.

Rødvin bliver kogt ned med en enkelt kanelstang for at give den et twist

Lidt ribsgelé

Fløde af en eller anden slags

Lidt andefedt skal der til – selv om man er på kur.

 Og lidt hvidvinseddike for at give en friskhed og tage lidt af fedmen i smagen

Andebryst 300g.:

• Drys med salt og peber og evt laubærblade
• Steges i AirFry´er 200 gr. 17 min. med skind opad, og 2 min. vendt om med skind nedad.

Sauce med et kaneltwist:

• 500 ml. Rødvin koges ned til ca. halvdelen
• Kanelstang koges med i hel processen (kommes i fra starten)
• 250 ml. Valgfri fløde tilsættes. Vi brugte en fedtfattig version fra Netto
• 1 spsk. Ribsgelé
• Andefedtet tilsættes
• 4 tsk. Hvidvinseddike (eller efter smag) for at kompensere lidt for det søde.
• Kulør efter behov og lyst

Rødkålssalat med søde valnødder, tranebær og appelsin

• Rist ca. 100 gr. valnødder med en spiseskefuld honning
• Læg nødderne til side, så de kan tørre
• ¼ rødkålshoved snittes fint
• Appelsin skrælles – gerne med kniv for at få alt det hvide væk. Skæres herefter i passende tern.
• Tilsæt ca. en håndfuld tranebær
• Bland det hele sammen og drys de søde valnødder hen over salaten.

Nødderne ristes med honning

Valnødderne er også gode som snak

Det hele anrettes og serveres med kartofler.

Og vupti – en sundere og mere campingvenlig version af juleanden er serveret  .

Anden kan selvfølgelig også laves på grillen, en stegepande eller i ovnen. Vi er dog blevet ret glade for vore nyanskaffede AirFry og kommer helt klar til at have den meget med på camping fremadrettet.

Indlægget Nem julemad på camping – Andesteg med et twist blev først udgivet på Fantastiske Ferier.